มะขามเทศ

แปลงใหญ่มะขามเทศ

มะขามเทศเป็นพืชพื้นเมืองที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย ผู้คนนิยมบริโภคผลและเมล็ดแก่ของมัน ผลมะขามเทศมีลักษณะเป็นฝัก เปลือกฝักมีสีเขียว เมื่อสุกจะเปลี่ยนเป็นสีชมพู และกลายเป็นสีแดงเข้มในที่สุด เนื้อมะขามเทศมีสีขาวขุ่น รสชาติหวานหรือหวานอมฝาด นอกจากนี้ มะขามเทศยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ เช่น ช่วยป้องกันและรักษาโรคเบาหวาน มีสารต้านมะเร็ง และมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย