อำเภอชัยบาดาล จังหวัดลพบุรี มีการปลูกอินทผลัม 12 สวน พื้นที่ปลูกประมาณ 100 ไร่ ในพื้นที่ 8 ตำบล คือ ตำบลชัยนารายณ์ ตำบลศิลาทิพย์ ตำบลม่วงค่อม ตำบลซับตะเคียน ตำบลหนองยายโต๊ะ ตำบลท่ามะนาว ตำบลนิคมลำนารายณ์ และตำบลชัยบาดาล พันธุ์ที่ปลูกส่วนใหญ่ เป็นพันธุ์บาฮี บาฮีแดง ฮัสซาวี่ เบลม และโคไนซี
อินทผลัมมีรสหวานฉ่ำ สามารถรับประทานได้ทั้งผลดิบและผลสุก โดยผลอินทผาลัมสดจะมีสีเหลืองไปจนถึงสีส้ม และเมื่อแก่จัดผลจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลถึงน้ำตาลเข้ม (ขึ้นอยู่กับสายพันธุ์) ผลอินทผลัมสุกเราสามารถนำไปตากแห้ง เก็บไว้รับประทานได้หลายปี และจะมีรสชาติหวานจัด เหมือนกับการนำไปเชื่อมด้วยน้ำตาล
